Masopust patří hodování. Ne dietám, ne kompromisům, ne salátu z quinoy. A přesně v tomhle duchu se od 30. ledna do 1. února rozjede masopustní zabijačkové hodování v Královickém dvoře. Tři dny, kdy se neřeší kalorie, ale chuť. Kdy se netváříme, že „stačí malá porce“, ale bereme si to, co k zimě a Masopustu patří.
Královický dvůr zve na víkend, během kterého se vaří poctivě, česky a bez zbytečné moderní hysterie. Kuchyně se opírá o tradiční venkovské recepty, které dávají smysl. Čekají vás výrazné chutě, vůně majoránky, kysané zelí, domácí přílohy a jídla, která mají hloubku, historii a hlavně důvod existovat. Ideální zastávka na oběd, večeři nebo víkendové posezení, kde se nemusíte přetvařovat, že vám stačí něco „lehčího“.
Na stole se objeví klasika, která k masopustu patří odjakživa. Předkrmy, co si na nic nehrají, poctivá prdelačka s kroupami a majoránkou, hlavní jídla, kde si vyberou milovníci jitrnic, jelit, pečeného kolena i krkovičky. K tomu bramborové lepenice, knedlíky, šťávy, které mají barvu i chuť, a zelí přesně takové, jaké má být. A aby bylo jasno, sladká tečka na závěr se také nevynechává.
Masopustní víkend nebude jen o jídle. Připravuje se i další tematický program, který bude zveřejněn samostatně. Prostě důvod se zastavit, posedět a na chvíli zpomalit v prostředí, které k tomu vybízí samo.
Zkušenost říká jediné. O masopustní hody bývá velký zájem. Pokud nechcete riskovat, že budete stát venku a vzpomínat, jak jste váhali, je rozumné si místo rezervovat předem. Královický dvůr na to upozorňuje bez okolků a dává tím smysl.
Masopust není o pozlátku. Je o mase, čase a lidech u stolu. A přesně tohle se v Královickém dvoře na přelomu ledna a února chystá. Kdo přijde, pochopí. Kdo nepřijde, aspoň ví, kde udělal chybu.
