Historie a tradice svátku svatého Martina: Proč se říká, že přijíždí na bílém koni?
Se začátkem chladných dnů přichází čas, kdy podle tradice přijíždí svatý Martin na bílém koni. Pojďme si připomenout, co tento svátek znamenal pro naše předky v dávných dobách, jak vznikl nebo jaká legenda se k němu váže.
Historie svátku svatého Martina
Na Svatého Martina končila služba čeládky, která dostávala mzdu za uplynulý rok. Děvečky a čeledíni buď domluvili další službu, nebo se vydali hledat práci jinde. Tento den také znamenal konec pastvy, přípravu zásob na zimu a dokvašování vína. Konaly se dobytčí trhy a uzavíraly smlouvy. Čeleď oslavovala konec služebního roku bohatou hostinou, a když se oslavenci příliš rozvášnili, říkalo se, že „světí Martínka“.
Legendy praví, že…
Když svatý Martin kázal, kejhání hus v okolí ho tak rušilo, že za trest všechny husy skončily na pekáči nebo že se Martin schovával mezi husami před volbou biskupa, ale husy ho svým kejháním prozradily.
Proč se v těchto dnech peče husa zřejmě pochází ze zvyku, že lidé si před zimou a dlouhým půstem rádi dopřáli pečenou husu. Také se peklo sladké pečivo zvané rohy, roháče, rohlíky, které hospodyně plnily mákem či povidly. Děvčata s nimi podarovaly své hochy a hospodyně svou čeleď.
Přísná kritéria svatomartinského vína
Víno z období svatého martina je víno nového ročníku, které zraje pouze pár týdnů. Má se správně otevřít 11.11. v 11hodin a nalévat z láhve. Jeho výroba musí splňovat přísná kritéria. Jedná se o suchá s odpovídajícími vlastnosti, jakými jsou právě svěžest a ovocitost.
Život svatého Martina
Martin Tourský žil ve 4. století našeho letopočtu. Jeho snem bylo stát se mnichem, ale na přání otce, římského důstojníka, se stal vojákem. Když jednou kontroloval městské hlídky, potkal žebráka, jemuž bez váhání daroval polovinu svého pláště, aby ho ochránil před zimou. V noci se mu ve snu zjevil Ježíš, oděný do darovaného pláště, což ho povzbudilo k pokřtění a k šíření křesťanství jako mnicha mezi venkovany. Později se stal biskupem. Zemřel 8. listopadu ve věku přibližně 80 let a byl pohřben 11. listopadu, což se stalo jeho svátkem. Vzhledem k tomu, že kolem tohoto data často začíná sněžit, říká se, že svatý Martin přijíždí na bílém koni.